Archive for the 'Vinhos' Category

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Entrevista com Paula Brazuna, Diretora Comercial da Importadora Oficial do Serra Wine Week

quinta-feira, junho 28th, 2018

Faltando alguns dias para o evento enogastronômico mais esperado da Região Serrana, preparamos uma entrevista superbacana com Paula Brazuna, Diretora Comercial da Berkmann Wine Cellars, importadora oficial do Serra Wine Week pelo segundo ano consecutivo.

Com mais de 15 anos de atuação no mercado de vinhos, a jovem apreciadora é formada pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro (ABS-RJ), possui cursos complementares na França e participou de diversos workshops e visitas técnicas em vinícolas na Itália, Portugal, Argentina, Chile e Uruguai.

Palestrante de vinhos por dois anos consecutivos no Cruzeiro Gourmet do Grupo Costa Cruzeiros (2012-2013), Brazuna também realiza enoencontros e treinamentos para restaurantes e apreciadores. Confira o bate-papo com a especialista:

 

Serra Wine Week: Quem é a Berkmann Wine Cellars? Fale um pouco sobre a empresa:

Paula Brazuna: Berkmann Wine Cellars é uma das maiores e mais respeitados importadoras de vinhos do Reino Unido. Fundada em 1964, a empresa possui um vasto portfólio com produtos adequados para os mais diversos canais. Não foi à toa que, nos últimos 5 anos, a instituição ganhou o prêmio Great Value Wine Merchant of the Year, que é concedido pelos profissionais do Mercado Inglês a empresas com os produtos de melhor relação qualidade/preço. Assim, iniciamos nossas atividades no Brasil há três anos e selecionamos alguns dos produtos do nosso catálogo no Reino Unido para o mercado brasileiro, sempre com o objetivo de fornecer aos nossos clientes os melhores produtos por um preço justo. Ademais, buscamos mesclar rótulos que surpreendam os consumidores pela sua originalidade e relação qualidade/preço com outros mais conhecidos e estabelecidos no mercado nacional.

 

SWW: Como tem sido a parceria entre a Berkmann e o Serra Wine Week?

PB: Como Diretora Comercial da Berkmann no Brasil, estou muito orgulhosa por ter sido escolhida, pelo segundo ano consecutivo, como importadora oficial do evento. Acredito que a região deva cada vez mais investir em eventos onde a cultura do vinho seja amplamente divulgada, já que possui um polo gastronômico muito interessante, além do clima tão favorável para esta maravilhosa bebida.

 

SWW: Conte para nós um pouco sobre como foi a escolha dos vinhos para o IX SWW:

PB: Baseada pelo preço de venda de cada vinho que o evento propõe, resolvi fazer uma seleção de diferentes países e estilos, que pudesse surpreender o consumidor pela relação preço/qualidade. A ideia é que o cliente perceba que esses preços realmente só serão praticados na semana do evento e que ele possa fazer um roteiro pelas casas participantes, degustando diferentes rótulos em cada uma delas! Quem quiser pode até aproveitar para comprar o vinho e levar para casa!

 

SWW: Para você, vinho combina com…

PB: TUDO! Sem duvida alguma o mundo do vinho acabou complicando um pouco a cabeça dos consumidores devido a todo o ritual estabelecido. Tenho certeza que com nenhuma outra bebida, as pessoas estejam preocupadas com a harmonização, mas no caso do vinho, essa é sempre a primeira dúvida. Minha sugestão é não fugir muito do obvio, ou seja, carne branca com vinho branco e carne vermelha com vinho tinto, mas não deixe de realizar suas próprias experiências, pois só assim será possível saber o que mais lhe agrada. Além disso, o vinho está diretamente ligado ao momento e sua preferência pessoal, portanto, o melhor rótulo do mundo é aquele que lhe dá prazer!

 

SWW: Dentre os rótulos deste ano, qual é o mais indicado para quem não é muito familiarizado com vinhos, mas quer experimentar?

PB: Como disse anteriormente, o vinho está muito ligado às suas preferências pessoais. Então, sem saber qual é o gosto de cada um, a dica é: os vinhos mais leves são os primeiros da lista, depois os de médio corpo e em seguida os mais encorpados. Todos muito elegantes e redondos. Se puderem, passeiem pelos estilos para definir a sua preferência!

 

SWW: Fale um pouco sobre as castas dos anfitriões:

PB: Tentei propor uvas que sejam nativas de cada região e país. Portanto, temos duas opções de Tempranillo da Espanha: uma mais leve, o Plaza Bonita e outra mais encorpada e com passagem em barris de carvalho, o Finca del Marquesado Crianza. Depois, sugeri um Carmenere que é a uva emblemática do Chile, pois apesar de ser francesa, foi redescoberta no Chile no meio de uma plantação de Merlot e se tornou referência. Temos também um Cabernet Sauvignon Reserva desse mesmo país. Por fim, da Itália temos exemplares da região da Sicília como Nero D’Avola, Montepulciano da Região de Abruzzo e Primitivo da Puglia.

 

SWW: Há alguma curiosidade sobre os vinhos da safra de 2018?

PB: Acho muito interessante a história da vinícola J. Bouchon, que apesar de ser chilena é uma família francesa que se estabeleceu no Chile em 1887. Acredito que ela privilegie muito sua essência francesa, produzindo vinhos muito elegantes, finos e redondos para a Região do Valle do Maule. Sem dúvida alguma uma referência! Inclusive, no Guia Descorchados deste ano ganhou 10 premiações. No Serra Wine Week trabalharemos com o exemplar J. Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon.

 

SWW: Que dica você deixaria para quem pretende participar do evento pela primeira vez?

PB: Acho que a dica seria fazer um roteiro gastronômico entre as casas participantes para poder experimentar os diversos rótulos e identificar sua harmonização preferida.

 

SWW: Qual é a expectativa para a edição de 2018 do Serra Wine Week?

PB: Queremos proporcionar uma experiência enogastronômica maravilhosa para todos os participantes! Além disso, esperamos superar o número de venda do ano passado, que já foi muito bom, de maneira que alguns rótulos acabaram antes mesmo do festival terminar! Bom evento a todos! :)

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Festival de Vinhos com degustação e workshop

segunda-feira, junho 18th, 2018

Atendendo aos vários pedidos, nesta edição também teremos o Wine Tasting, uma Feira de Vinhos, a preços superespeciais, com degustação, workshop e uma experiência deliciosa! Acesse o nosso site e confira todos os detalhes: http://bit.ly/SerraWineTasting2018
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Dia e horário: 14/07 das 16h às 20h
Local: Todeschini Itaipava
Valor: R$ 60 com R$ 30 revertidos em consumação
Informações: (24) 9.8855.6520 | 9.9211.5753

wine tasting

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Conheça os anfitriões de 2018!

quinta-feira, junho 7th, 2018

Atenção, winelovers! Os anfitriões do IX Serra Wine Week já foram escolhidos! Clique no link e confira os rótulos especialmente escolhidos para deixar o inverno na serra ainda mais aconchegante! http://bit.ly/SWWSafra2018

safra de 2018 do ix serra wine week

 

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O berço dos anfitriões

sexta-feira, junho 30th, 2017

Repleta de sabores que se complementam, a safra desta edição do Serra Wine Week traz rótulos da Itália, África do Sul, Espanha e França, especialmente selecionados para harmonizar com o aconchego do frio da serra.

 

Itália | Vêneto, Puglia e Marche

Vinhos e Itália são praticamente sinônimos, certo? Essa associação deliciosa se dá graças às maravilhosas vinícolas encontradas nas regiões de Vêneto, Puglia e Marche, berços do nosso espumante, Gran Cuvée Corte Delle Calli Extra Dry, e dos nossos vinhos tintos Primitivo di Salento Visconti della Rocca e Rosso Piceno DOP Marche.

 

África do Sul | Paarl e Stellenbosch

Conhecida por combinar o sabor e a intensidade do Novo Mundo com a classe e a elegância dos rótulos da Europa, a África do Sul vem se destacando entre os apaixonados por vinhos. As regiões de Paarl e Stellenbosch produzem vinhos equilibrados que harmonizam qualidade e preço, como os nossos Kleinkloof Sauvignon Blanc, Kleinkloof Montain Red, Niel Joubert e Kanu Rockwood.

 

Espanha | Rioja e Castilla La Mancha

Dona da maior área de vinhedos do mundo, a Espanha é hoje uma das grandes produtoras dessa bebida dos deuses. Com vinícolas em regiões litorâneas, como Rioja e Castilla La Mancha, os nossos Casa Roja Tempranillo e Casa Bonita Malbec são frescos e vibrantes, graças a influência marítima.

 

França | Bordeaux

Com uma produção anual de mais de 10 milhões de hectolitros, a França é a principal referência mundial em se tratando de vinhos. Dentre as regiões de produção vinícola, a cidade de Bordeaux é destaque por ser o berço dos mais prestigiados e apreciados vinhos do mundo e da principal uva tinta, a Cabernet Sauvignon, que compõe o nosso Chatêau Terrefort-Lescalle AOC Bordeaux.

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Confira os anfitriões do Serra Wine Week 2017

quinta-feira, junho 22nd, 2017

Atenção amantes dos vinhos, os rótulos da safra 2017 já foram escolhidos! Entre espumantes, tintos e brancos, fizemos uma seleção especial para harmonizar com os deliciosos pratos dos principais restaurantes petropolitanos e com o aconchego dos hotéis e pousadas da serra. Conheça nossos anfitriões: http://bit.ly/SWWAnfitriões2017

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Características dos nossos anfitriões

quarta-feira, setembro 9th, 2015

Para apreciar um bom vinho, você não precisa ser um verdadeiro sommelier. No entanto, para que essa experiência seja inesquecível, conhecer as particularidades de cada rótulo faz toda a diferença. Confira algumas das particularidades dos nossos anfitriões e deixo o momento de degustá-los ainda mais especial:

Vinhos Leves

Nada como uma taça para relaxar no fim do dia ou acompanhar o almoço. Vinhos leves e frescos, como os nossos Signos Malbec, Sanama Carménère, Château de Mauves Graves e Janeil Rosé, permitem que os desfrutemos sem excessos!

Vinhos Sedutores

O nosso Callia Alta Shiraz é perfumado, macio, convidativo, fazendo jus a categoria de bom sedutor!

Vinhos Frutados

Nossos Rutini Cabernet/Malbec e Esteva parecem ter sido feitos mais do que somente com uvas. Outras frutas não entram na receita, mas aparecem na taça em aroma e sabor.

Vinhos Refrescantes

Os vinhos refrescantes, como o nosso Callia Alta Chardonnay, são apetitosos e ideais para acompanhar pratos frescos ou somente para aperitivar.

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França e Chile

quarta-feira, agosto 26th, 2015

A França é mundialmente conhecida por seus famosos vinhedos. Mas nos últimos anos, o Chile também tem conquistado seu espaço nas taças dos enófilos. Conheça um pouco mais sobre essas grandes regiões vinícolas:

 

Bordeaux | França

Com uma produção anual de mais de 10 milhões de hectolitros, a França é a principal referência mundial em se tratando de vinhos. Dentre as regiões de produção vinícola, a cidade de Bordeaux é destaque por ser o berço dos mais prestigiados e apreciados vinhos do mundo e da principal uva tinta, a Cabernet Sauvignon, base para o nosso Tinto Château de Mauves Graves.

 

Valle do Rapel | Chile

Com grandes variedades de micro-climas e solos, o Chile é conhecido por sua grande diversidade de uvas produzidas. O Valle do Rapel, dentre as principais vinícolas, destaque-se graças à combinação do clima quente e árido da região com o frescor da altitude e dos ventos das montanhas, que produzem vinhos macios e saborosos, como o nosso Tinto Sanama Carménère.

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Brasil, Argentina e Portugal

segunda-feira, agosto 24th, 2015

Vindos de diferentes regiões vinícolas, os vinhos desta edição do Serra Wine Week foram especialmente selecionados para deixar a sua experiência na serra petropolitana ainda mais saborosa. Conheça um pouco mais sobre o berço de alguns dos nossos anfitriões

 

San Juan | Argentina

A Argentina produz, anualmente, cerca de 15,5 milhões de vinhos graças aos seus mais de 200 mil hectares de vinhedos. A região de San Juan, lar dos nossos anfitriões Callia Alta Chardonnay, Signos Malbec e Callia Alta Shiraz, é a segunda maior produtora da bebida no país dos nossos hermanos.

 

Rio Grande do Sul | Brasil

Com seus 82 mil hectares, o Brasil produz mais de 470 mil hectolitros de vinhos por ano. Dentre todas as regiões, a Serra Gaúcha se destaca pela qualidade e refinamento de sua produção, iniciados na década de 90, e que possibilitaram a criação do nosso único Espumante deste ano, o Adolfo Lona Brut Branco – Charmat.

 

Douro | Portugal

Com uma cultura enológica profunda, que advém de uma longa tradição surgida por volta de 2000 anos a.C., Portugal, com seus mais de 240 mil vinhedos produz incríveis 5.894 milhões de hectolitros, anualmente. Dentre as principais regiões produtoras do país, o Douro se destaca por ser o berço do Porto e do Barca Velha, os mais importantes e conhecidos vinhos portugueses. Além disso, é dessa histórica região que vem o nosso Tinto Esteva.

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Já dizia Napoleão: “Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário”

terça-feira, setembro 4th, 2012

Como prova de que o vinho não é apreciado somente por nós, pobres mortais, um dos mais famosos generais dos tempos contemporâneos também era um apaixonado por esta bebida tão preciosa.

A história fala que Napoleão Bonaparte gostava tanto de Champagne, que quando chegava das batalhas, pegava uma garrafa e com seu sabre (espada menor) degolava a mesma num único golpe, retirando assim o gargalo, que com a pressão existente dentro do recipiente, jogava todo o vidro para fora (seis atmosferas).

Cláudio Gomes, nosso curador, explica que a sabragem era realizada, pois na época, a gaiola (arame que prende a rolha) não era tão facilmente retirada, então Napoleão, com pressa de comemorar com seus soldados, executava este ato e dizia: “Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário.”

 

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III Serra Wine Week – Última chamada

sexta-feira, setembro 23rd, 2011

Após uma semana de sucesso, chegamos ao último fim de semana da terceira edição do Serra Wine Week. Mas, ainda dá tempo de aproveitar os diazinhos finais desse saboroso evento e se deliciar com ótimos vinhos e com o que de melhor a gastronomia da Cidade Imperial tem a oferecer.

Escolha seu restaurante preferido e leve os amigos e a família para partilhar momentos de alegria junto ao Anfitrião dessa festa.

Se o problema é a direção após a degustação dos vinhos, não se preocupe. Separamos uma listagem com os principais pontos de táxi da região, para garantir a segurança na sua volta para casa.